La Leggendaria Produzione

🍇 Il grande caldo ☀️ generó stú vinazzú

La leggenda narra che nel 2022, si scattiava du cauddu in Sicilia e il contadino si imbatté in una nuova uva, Syrah, raccolto rigorosamente a mano sui monti nebrodi.☀️☀️☀️🥵☀️☀️☀️
Comprare o non comprare altra uva, questo dubbio atroce attanaglia lo stomaco del contadino per lunghissimo secondi. 👨🏽‍🌾
Ho già preso il nerello sull’etna, il nero d’avola l’ho coltivato a malò… Non sarà un po’ troppo?🤨
Ricordandosi della piaga che attanaglia amici e familiari, la secchezza di gola, decide per un acquisto moderato, solo #poche cassette 😅
Il contadino è famoso nel paesello per la sua religione che non gli permette di spendere denaro né di lavorare 👨🏽‍🌾
Eppure la secchezza di gola e l’inflazione galoppante nel paesello lo portano a intraprendere un sacrificio… Dovrà lavorare… 😓😓😓

La fermentazione

L’attesa di amazon senza prime é meno snervante, ma finalmente arrivano la grande uva. 🍇
Segue il duro lavoro della deraspatura e incredibile sorpresa del contadino alla vista del grado zuccherino, minchia! 26 di zucchiru.🤪🤩🤪
Nei mesi successivi, la battaglia fu feroce per far proseguire le fermentazioni e risolvere tutto il grado zuccherino 😱 quel periodo fu contraddistinto da  decine di consulenze, alcune molto tecniche con professionisti di baracche che ringraziamo ancora oggi 😱 altre meno tecniche ma pur sempre fondamentali con amici, parenti, cugini, tuttologi, funamboli, esoteristi, puru u parrinu c’appi ‘a mettiri ucca, considerando la pazienza risicata del contadino e i personaggioni in gioco mantenere la calma mentre lo zucchero lentamente scendeva è stato arduo. 😫
Ma la prima battaglia era stata ormai vinta e la seconda luna calante di marzo, con poco vento e tanto lavoro si è passati al travaso.
Ormai leggenda nei secoli, quel giorno epico, intriso del sangue 🩸🩸🩸 di una moltitudine di santi 👼🏻👼🏻👼🏻 che poco alla volta cadevano ☠️ eroicamente mentre il contadino si rendeva conto che le tre barique non potevano contenere tutto il vino.
👨🏽‍🌾 #Chi Minchiata, ma cu cazzu mi purtava accattari puru stu cazzu i Syrah.
Fortunatamente, attirati dai santi che come stelle cadenti si conficcavano nel terreno come a delimitare la zona vari paesani accorsero alla grotta portando barique e ovviamente qualche bicchiere per risolvere l’eccesso di vino e ovviamente la moria di santi.
Il loro sacrificio riecheggia ancora oggi al paesello.

La calma prima della tempesta

Da quel momento nel paesello scende la calma, il tempo passa lento e il contadino a ben 100 giorni prima che la luna calante riappaia, ricordando al contadino che #minchia bisogna travasare il vino prima che più che più che di uva sappia di legno. 😱
L’altalenanza di periodi piatti a periodi dove tocca lavorare contrariamente alla religione del contadino poco lo aggradano, è risaputo, infatti nel paesello qualcuno vocifera di aver visto comete come nella terribile notte dei santi.
Questa volta il contadino ha fatto i compiti, spinto dalle molestie della famiglia ha trovato un accordo con l’enoteca del paesello che gli ha accordato le bottiglie vuote che riuscirà a bere 😎 L’astuto contadino aiutato da temerari amici ha recuperato tutte le bottiglie in meno di qualche ora, ma adesso che c’è da togliere le etichette a 3k di bottiglie sembra che gli amici siano spariti.
Ci riflette a lungo il contadino, ma la soluzione non sembra arrivare, le etichette non si tolgono da sole, la luna si avvicina… Ma la voglia manca e nascono in lui sensi di colpa enormi per aver violato la regola che gli impediva di lavorare.
Indispettito, nonostante le radici ebraiche che vietano le spese di ogni tipo, decide che minchia sono in pensione!!! io da solo le bottiglie non le de-etichetto!!!
Segue notte di San Silvestro per i poveri santi rimasti e alla fine mette mano al portafoglio e risolvere acquistando nuove bottiglie, senza etichetta e pure magnum così ne compro meno mannaggia la puttana.
Finita la serata di San Lorenzo, gli amici tornano a fornire supporto per le degustazioni 😏 capire se il vino ha fatto abbastanza barique è un arte rara 🤔 ma il contadino limita i danni ormai ha deciso… Tutto quel lavoro va ripagato in qualche modo 🤔 resta solo da capire come…
I giorni passano e qualche bottiglia #salta, ma il contadino ancora non sa cosa lo attende